Badens · Aude · Languedoc
Château Borie Neuve
Vigne, terroir
& art de vivre.
Domaine familial niché entre vigne et garrigue, à deux pas de Carcassonne. Vins primés, hébergements de caractère, réceptions d'exception.
★★
Guide Hachette des Vins
360°
Vin · Séjour · Réception
Une histoire de famille
3 générations au service du terroir
Depuis trois générations, la famille Correia travaille main dans la main, passionnément, pour donner à leurs vins la finesse qui fait chanter les papilles. Niché entre vigne et garrigue à Badens dans l'Aude, le château est un domaine vivant — où le vin, l'accueil et l'art de vivre se conjuguent au quotidien.
À deux pas de la Cité de Carcassonne et du Canal du Midi, Château Borie Neuve vous invite à découvrir ses vins en AOC Languedoc, ses hébergements authentiques et ses espaces de réception d'exception.
AOC Languedoc
Languedoc IGP
Gîtes de France
Chambres d'hôtes
Œnotourisme
Notre histoire →
Ce que nous proposons
Un domaine, mille expériences
Offre exclusive · Places limitées
Devenez Gentleman Vigneron
— votre vigne, votre vin.
Adoptez vos pieds de vigne au cœur du domaine. Chaque année, les raisins de votre parcelle deviennent un vin mis en bouteille à votre nom, avec votre étiquette personnalisée — à offrir, à collectionner, à savourer.
Gentleman Vigneron
Gentleman · Gentleman Premium
+ droit d'entrée unique
Gamme & appellations
Nos vins
Du Languedoc à l'Aude, nos cuvées expriment le caractère du terroir audois — travaillées avec soin depuis trois générations.
Rouge
Les Roches de Prat
Languedoc AOC
Notre cuvée phare, issue de nos meilleures parcelles. Complexe, structuré, avec des notes de fruits noirs et d'épices du Midi.
Rouge
Camille
Languedoc AOC
Cuvée élégante et gourmande. Tanins soyeux, belle longueur en bouche, idéale pour accompagner viandes et fromages du terroir.
Rosé
Rosé Gentleman
Languedoc IGP
Frais et fruité, parfait pour les soirées d'été. Notes de fruits rouges, belle vivacité, à boire avec plaisir dès l'apéritif.
Blanc
Blanc de Borie
Languedoc IGP
Vif et aromatique, aux notes florales et d'agrumes. Un blanc de garrigue qui accompagne poissons et fruits de mer à merveille.
Séjour au domaine
Chambres d'hôtes & gîtes vigneron
Vivez une expérience unique en mélangeant saveurs, nature et plein air — dans le confort d'un domaine viticole exceptionnel.
🏊
Piscine & parc arboré
Profitez d'une piscine privée entourée de pins et de lavande, dans un parc de plusieurs hectares.
🍷
Dégustation incluse
Chaque séjour est accompagné d'une dégustation privée de nos vins dans le caveau du domaine.
🐎
Nature & activités
Chevaux, vignes, garrigue — et toutes les activités de l'Aude à portée : Canal du Midi, Carcassonne, gorges de l'Aude.
Voir les disponibilités →
Réceptions & séminaires
Votre événement dans un domaine d'exception
Mariages, anniversaires, séminaires d'entreprise, réunions — organisez vos événements privés dans le cadre unique de Château Borie Neuve. La guinguette champêtre L'Ostal accueille également des soirées à thème tout au long de l'été.
Mariages
Anniversaires
Séminaires
Soirées thématiques
Dégustations privées
Congrès & réunions
Étudier votre projet →
Activités sur le domaine
Œnotourisme & découverte
Le domaine est une invitation à vivre le vin de l'intérieur — des vignes à la dégustation, en passant par la découverte du terroir audois.
01
Visite du caveau
Venez découvrir notre cave et déguster nos vins avec un vigneron passionné. Une expérience authentique au cœur du vignoble audois.
02
Balade dans les vignes
Parcourez nos parcelles, découvrez les cépages et comprenez ce qui donne à nos vins leur personnalité unique et leur typicité de terroir.
03
Vendanges & saisons
Participez aux vendanges d'automne et vivez de l'intérieur la magie de la transformation du raisin en vin, avec toute l'équipe du domaine.
Vous voulez plus qu'une visite ? Devenez Gentleman Vigneron — votre parcelle, votre vin, votre nom.
Découvrir l'offre ✦
Offre exclusive · Places limitées
Votre pied de vigne.
Votre vin.
Votre étiquette.
Adoptez vos pieds de vigne et recevez chaque année des bouteilles produites sur votre parcelle — à votre nom.
1 pied de vigne = 1 bouteille
Découvrir les formules →
Le concept
Devenez Gentleman
du vignoble.
Nous vous offrons la possibilité d'adopter 12 pieds de vigne au sein de notre domaine. Chaque année, les raisins de votre parcelle deviennent un vin travaillé à la main — mis en bouteille à votre nom, avec votre étiquette personnalisée.
Comment ça marche
🌿
Étape 1
Adoptez vos pieds
Vous choisissez votre formule et réglez le droit d'entrée unique. Vos 12 pieds de vigne vous sont attribués sur le domaine.
🍷
Étape 2
On vinifie pour vous
Nos vignerons travaillent les vendanges. Votre vin est mis en bouteille avec votre étiquette personnalisée — créée uniquement pour vous.
📦
Étape 3
Recevez votre coffret
Votre coffret de bienvenue et vos bouteilles mystère vous accueillent dès la première année. Retrait au domaine ou livraison.
1 pied de vigne = 1 bouteille · 12 pieds minimum, plus sur demande
- 12 pieds de vigne = 12 bouteilles / an
- Étiquettes personnalisées à votre nom
- Coffret de bienvenue : 1 bouteille
- 2 bouteilles mystère Gentleman offertes
- Pieds supplémentaires disponibles sur demande
Devenir Gentleman →
✦ Formule Premium
- 12 pieds de vigne = 12 bouteilles / an
- Étiquettes personnalisées à votre nom
- Coffret de bienvenue : 3 bouteilles
- 4 bouteilles mystère Gentleman offertes
- Gamme Minervois — cuvées haut de gamme
- Pieds supplémentaires disponibles sur demande
Devenir Gentleman Premium →
Votre nom sur chaque bouteille
Une étiquette créée uniquement pour vous — à offrir, à collectionner, ou à servir fièrement à table.
Château Borie Neuve · 2024
Cuvée
Gentleman
Famille Martin
Parcelle N° 07 · 12 pieds
Minervois · AOC
Les bouteilles mystère
Une surprise dans votre coffret
Chaque année, vos bouteilles mystère sont choisies par nos vignerons parmi nos meilleures sélections du moment — une façon de découvrir l'étendue de notre vignoble.
Gentleman
×2
bouteilles surprise incluses chaque année
Premium
×4
bouteilles surprise incluses chaque année
Vos questions
À quoi correspond le droit d'entrée ?
C'est un accès unique, réglé une seule fois lors de votre inscription. Il couvre l'attribution de votre parcelle, la création de votre étiquette personnalisée et votre coffret de bienvenue.
Puis-je commander plus de 12 pieds ?
Oui, les deux formules permettent d'augmenter le nombre de pieds sur simple demande. Chaque pied supplémentaire correspond à une bouteille supplémentaire.
Quelle différence entre Languedoc/IGP et Minervois ?
La gamme Languedoc/IGP propose des vins élégants et accessibles. La gamme Minervois correspond à nos cuvées issues de terroirs plus typés — des vins de caractère et de garde.
L'abonnement est-il renouvelé automatiquement ?
Non. Chaque année, nous vous contactons avant le renouvellement. Vous restez libre de continuer ou d'arrêter, sans engagement ni pénalité.
C'est une bonne idée cadeau ?
C'est l'un des cadeaux les plus originaux — anniversaire, mariage, fête des pères, Noël. Contactez-nous pour un coffret cadeau adapté à l'occasion.
Cave & dégustation
Nos vins
Rouges, blancs, rosés — des cuvées de caractère issues de nos terroirs audois.
Vins rouges
Rouge · 2019
Camille
Vieilles vignes · 100% vendanges manuelles · 14,3%
Encépagement : 70% Carignan, 20% Syrah, 10% Grenache
Dégustation : Robe rubis brillant, nez puissant cassis et mûres, tanins fondus.
Parfait sur des plats puissants et régionaux.
Rouge · 2022
Cuvée Benjamin
14% alc./vol · Guide Hachette
Encépagement : 80% Syrah, 20% Grenache
Dégustation : Rubis brillant, mûres et cerise noire, tanins enrobés, pointe sucrée finale.
Viandes rouges, fromage, grillades de poissons.
Rouge · 2022
Roches de Prat
13,5% alc./vol
Encépagement : Syrah, Carignan, Cinsault
Dégustation : Robe intense rubis, nez de mûres et cerises, beaucoup de fraîcheur.
Grillades et grands moments de plaisir.
Rouge IGP Pays d'Oc · 2022
Coq aux Vents
13,5% alc./vol
Encépagement : 100% Merlot
Dégustation : Grenat brillant, fruits rouges frais, bouche soyeuse et fine.
Grillades et salades printanières.
Vins blancs
Blanc Languedoc · 2021
Chemin de Traverse
13,5% alc./vol
Encépagement : Vermentino, Muscat Petit Grain
Dégustation : Robe pâle argentée, Muscat et fruits exotiques, bouche fine et fraîche.
Apéritif, tapas, grillades de poissons.
Blanc IGP · Chardonnay
Coq aux Vents
13,5% alc./vol
Encépagement : 100% Chardonnay
Dégustation : Jaune pâle, notes minérales, florales et citronnées, bouche soyeuse.
Fruits de mer, poissons grillés.
Vins rosés
Rosé Excellence · 2021
Marie
🥇 Médaille d'Or CGA 2015 · 13,5%
Encépagement : Grenache, Cinsault
Dégustation : Rose pastel, nez framboise, bouche ample et équilibrée.
Grillades et salades printanières.
Rosé Languedoc · 2022
Les Terrasses
13,5% alc./vol
Encépagement : 70% Cinsault, 30% Grenache
Dégustation : Pétale de rose, pamplemousse et groseilles, attaque franche et fruitée.
L'été, l'apéro, le barbecue.
Venez déguster au caveau
Découvrez nos vins directement au domaine avec un vigneron passionné. Vente directe disponible sur place.
Nous contacter pour une visite →
Séjour au domaine
Gîtes & Chambres d'hôtes
Posez vos valises au cœur d'une nature préservée. 5 gîtes vignerons et des chambres d'hôtes dans notre maison de maître.
Nos gîtes en maisons vigneronnes, aménagés dans la tradition locale, vous offrent autonomie et authenticité au cœur du vignoble. Piscine, parc arboré, chevaux — le confort des grands hôtels dans un cadre bucolique.
Les gîtes vignerons
Gîte vigneron
Le Syrah
Pour 6 personnes
Gîte vigneron
Le Grenache
Pour 4 personnes
Gîte vigneron
Le Merlot
Pour 4 personnes
Gîte vigneron
Le Muscat
Pour 4 personnes
Gîte vigneron
Le Marsanne
Pour 2 personnes
Chambres d'hôtes
Dans notre maison de maître de 12 pièces
Réserver →
Réservations
Contactez-nous directement pour vérifier les disponibilités et réserver votre séjour au domaine.
Réceptions & séminaires
Événementiel
Mariages, anniversaires, séminaires — votre événement dans un domaine d'exception à 10 min de Carcassonne.
Soirées privées & anniversaires
Vous avez un événement à célébrer ? Le Château Borie Neuve vous propose la solution sur mesure que vous souhaitez. Aux portes de la cité de Carcassonne et à deux pas du Canal du Midi, notre domaine paisible et champêtre est l'endroit idéal.
Niché entre vigne et garrigue, le Domaine Borie Neuve est proche de toutes les commodités. Appelez-nous et nous étudierons ensemble votre projet !
Séminaires, congrès, réceptions
Situé à 10 minutes de Carcassonne, le domaine dispose de véritables salles de séminaires. L'endroit parfait pour changer de cadre de travail et vous ressourcer dans un cadre bucolique. Nos hébergements, salles de réceptions et grand parc arboré sauront stimuler ces moments à votre mesure.
↳ Mariages
↳ Anniversaires
↳ Séminaires
↳ Congrès
↳ Réunions d'entreprise
↳ Dégustations privées
L'Ostal — La guinguette champêtre
L'Ostal, la maison, le lieu convivial et chaleureux en occitan ! Retrouvez-nous tout au long de l'année pour des événements culturels et festifs. Soirées à thème "guinguette" bercées par la musique et les vins du domaine.
Ouvert tout l'été · Soirées à thème
Vous avez un projet ?
Contactez-nous, nous étudierons ensemble votre événement sur mesure.
